昭和45年 自然休養村の指定(国の第一次指定)
昭和50年 勝沼町営公営企業「ぶどうの丘センター」として運営開始 研修室、会議室、食堂、資料展示室
昭和51年 宿泊棟完成
昭和55年 バーベキューガーデン完成
昭和56年 勝沼ぶどう郷駅敷地内にワインショップ出店
昭和60年 ワインカーヴ(地下貯蔵庫・試飲施設)完成4万5千本貯蔵可能 甲府駅ビル「エクラン」へ出店
昭和62年 インフォメーションホール(フロント・売店)完成 勝沼ワインクラブ事業開始
昭和63年 アンテナショップ「カーヴ・ドゥ・カツヌマ」を新宿に出店(平成18年当初目的達成に伴い閉店) 展望ワインレストラン完成
平成元年 釈迦堂遺跡博物館内に喫茶ショップ出店
平成2年 イベントホール、宴会場完成
平成5年 噴水広場整備
平成11年 美術館取得
平成12年 温泉施設、宿泊施設完成
平成13年 宿泊施設増築完成
平成17年 トンネルワインカーヴ整備 市町村合併に伴い甲州市営「甲州市勝沼ぶどうの丘」に名称変更
平成22年 道の駅甲斐大和内に食事処「思蓮」整備
平成23年 バーベキューガーデン全面改装
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