1日頑張った仕事終わりの1杯は、最高のひと時。
いつもの晩酌に、気分を変えてワインでも…。
これぞ、許される範囲内のプチ贅沢！
今回は、そんな家飲みにピッタリの
甲州産ワインをセレクトしてみました。
おいしいワインが飲みたければ、部長に訊くのが一番！デキる大人は、仕事同様、“食”にも貪欲で、こだわりが深い。 幅広く挑戦する柔軟性と、専門的知識を武器に、自分の舌を信じ、今宵も部長は、Myセレクトの家飲みワインを愉しんでいるらしい。
国内最大級の山梨県甲州市産ワインの専門店
甲州市勝沼 ぶどうの丘
事務局長 山下 政仁
ワインを飲む時間はもちろんだけど、ワイン選びの時間も大切な愉しみ。
今日の晩御飯は…と料理を想定して選ぶ1本。
ひとりきりの夜に、ワインしかない日の1杯。
家族団らんの中で、会話が弾む晩酌ワイン。
シチュエーションの中にどっぷりと入り込み、今夜のためのワインを選ぼう。
部長が愛する晩酌ワイン 10選
Plan 01 With food
今宵のごはんと
―どんな料理にも合う普段使いの泡―
スパークリングワインというと、どうしてもパーティや特別な日に開けるイメージだが、実はどんな料理とも相性がよく、ビールのような楽しみ方ができるのがいいところ。
最も手間がかかる昔ながらの瓶内二次発酵を行わずに、タンク内で二次発酵させた製法のスパークリングワインは、とってもリーズナブルで日常使いにおすすめ。ぶどうのアロマを強く感じられ、すっきりとした味わいで、料理とのペアリングもしやすい。
肉料理には赤、魚料理には白というように、料理とワインの重さを合わせるのが一般的。でも、肉ひとつとっても種類や部位、調理法、味つけによっても変わってくるもの。普段の家庭料理と楽しむワインは、マリアージュの法則にあまり縛られず、むしろ自由な発想で楽しんでみては。
料理と楽しむ ４選
Selection 01
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酵母の泡 甲州 セック
マンズワイン
- 1,877円
- ハーフ 1,195円
シャルマ方式の繊細な泡と、淡い黄金色の色調、甲州種の上品な香りと柔らかな酸味…すべてのバランスの良さが魅力。伊勢志摩サミットでも使用された日本を代表する1本。ハーフボトルならガス抜けも気にせず◎。
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ハギースパーク重畳
大和葡萄酒
- 1,992円
重畳とは幾重にも重なること。大和葡萄酒の長い歴史と共に甲州種に着目し、長年研究を重ねた意味がこめられている。甲州種ぶどうを樽熟成し、ほのかなオークの香りと程よい酸味があり、バランスがいい。
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グラン ベーリーA
蒼龍葡萄酒
- 1,430円
- 一升瓶 2,310円
- ハーフ 880円
やわらかい酸味とのバランスがとれたライトボディの赤ワイン。一升瓶もあり、家計にも優しく晩酌に最適！飲みきれない場合は、小瓶（小容器）に移し替えると鮮度を保ち酸化を防げるので、長くワインを楽しめる。
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GI山梨 2019
プレミアム甲州シャトー勝沼
- 2,640円
山梨県勝沼町を中心とする優良な地域の甲州種を原料に醸造した日本ワイン。フレッシュな柑橘系の香りと、豊かな果実味が特徴で、刺身や焼き魚などのほか、天ぷらなど素材の味を生かした和食に合う。
Plan 02 By myself
ワインとひとり遊び
―産地と物語に深く向き合う赤・白―
「今夜は出かけていないからね」……そう言われた日は、ゆったりとワインを「ひとり飲み」。お気に入りの小説や映画と、まったり楽しむのもいいし、ソムリエさながらに産地の歴史をネットサーフィンしながら、その味わいに寄り添うのもいい。こんなひとりきりの夜は、思い切って山梨ワインにこだわってみよう。
日本のぶどうのルーツは「勝沼」から始まったといわれる、甲府盆地特有の気候風土に育まれた山梨県甲州市産のワイン。産地の特徴が色濃く映し出されたワインを、それぞれのストーリーと共に味わうのも、また格別。これぞ、ひとりの夜だからこそ叶う、ワインと憩う究極のひとり遊びかもしれない。
ひとり楽しむ ３選
Selection 02
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サンクルージュ
駒園ヴィンヤード
- 2,640円
旧社名「五味葡萄酒」にちなみ、5つの品種をブレンド（国産品種2種ブラッククイーン・マスカットベーリーA、国際品種3種カベルネソーヴィニョン・メルロー・シラー）。バランスのよいアッサンブラージュ（ブレンド）を味わってみたい。
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シャルドネ 樽発酵
シャトレーゼ
- 3,300円
甲州市勝沼町菱山地区にある自社農場で収穫したシャルドネを使用、オーク樽にて発酵・貯蔵。果実味と樽の風味がバランスよく調和した、芳醇でまろやかな力強い白ワイン。世界的にも人気の高いシャルドネの個性が楽しめる。
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周五郎のヴァン
中央葡萄酒
- 2,783円
作家山本周五郎氏が生前愛飲したデザートワイン。長期樽熟成のフォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）で、冷やして食前酒に、やや温度を上げて食後酒に。ブルーチーズやフルーツ、ケーキとも相性良し。アルコール度数はやや高めの16度で抜栓後も鮮度を保てる。
Plan 03 With someone
家族団らんの中で
―会話がはじける華のあるワイン―
食卓を囲んで、家族やパートナーと一緒に楽しむ時には、会話に華を添えてくれるような美しいワインを。ラベルやボトルのデザインなど第一印象で心惹かれたものを選んだり、一緒に飲む人のイメージに合わせたり、グラスに注いだ色を思い浮かべてみても。
中でも、美しいバラのようなカラーが魅力のロゼワインは、うっすらと淡いサーモンピンクからオレンジがかったコーラルピンク、ルビーのような赤に近いものまで、その色合いも様々。製法がそのまま色に映し出されているので、視覚的だけでなく、ダイレクトな味わいも一緒に楽しんで。
誰かと楽しむ ３選
Selection 03
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フジクレール
クラノオト甲州 辛口フジッコワイナリー
- 1,771円
発酵したてのワインを無濾過で瓶詰め。フレッシュ感とぶどうの果実感が楽しめる美しいブルーボトルのワイン。いち早く瓶詰めし、葡萄本来の香りと味わいを封じ込め、一次発酵で発生したかすかな微炭酸も。
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花鳥風月
麻屋ルージュ麻屋葡萄酒
- 2,500円
特徴的な甘い香りと果実味のマスカットベーリーＡ種をオーク樽で1年間ゆっくりと熟成させ、ほのかな樽香とほどよい渋みで柔らかい味わいに仕上げた。花のような華やかで、様々な食事のシーンにどうぞ。
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いろ ベーリーA
ブラッシュ ロゼまるき葡萄酒
- 1,980円
マスカットベーリーAを白ワインと同じ製法で造った辛口のロゼ。独特の香りとなめらかな酸により、和食や中華など幅広い料理に合う。ステイホームの食卓を彩る、華やかワイン。
