要・沿革

　「その日が吉日、愉しむワイン」をコンセプトに、土づくりからこだわり、高品質なワイン造りを行っているクラフトワイナリー。勝沼の土地の個性を最大限に生かし、それぞれの畑そのものの味わいをワインに反映しています。

　「ポジティブなきっかけや活力を与える存在でありたい」…日和ワイナリーで造るワインには、そんな想いが込められています。

畑・醸造

　鳥居平地区にある自社畑では、主に甲州とシャルドネを育てています。もともとミネラル豊富な土地を、さらに有機物豊富な土壌に改良するため、炭と乳酸菌を用いたエコバイオティクス農法を実践。

　有害な微生物を抑え、健全な根が育つことで栄養分豊かな実になります。醸造では温度管理を徹底し、低温発酵をすることで葡萄が持つエレガントさを大切にしています。

ワインについて

　代表銘柄の「hiyori 勝沼 小佐手 甲州」は、小佐手地区の厳選した甲州のみを使用した贅沢な逸品。フルーティな味わいの中に奥深しい苦みと渋みが感じられ、和食との相性は抜群。

　特別なおもてなしやギフトにもおすすめです。ワインの他に国産トニックウォーターの開発にも注力。トニックウォーター「kizashi」は清々しい苦みが特長で、ワインカクテルやビアカクテル、ノンアルコールカクテルなど幅広いアレンジが楽しめます。

アクセス

住所　山梨県甲州市勝沼町勝沼2543-3

ホームページ

インスタグラム

※写真、文章等はぶどうの丘オリジナルです。

• 有限会社 マルサン葡萄酒
• 駒園ヴィンヤード
• 岩崎醸造株式会社
• ㈱くらむぼんワイン
• 蒼龍葡萄酒㈱
• 東夢ワイナリー
• 錦城葡萄酒 株式会社
• 大泉葡萄酒 株式会社
• イケダワイナリー 株式会社
• あさや葡萄酒(麻屋葡萄酒株式会社）
• 原茂ワイン 株式会社
• 丸藤葡萄酒 株式会社
• 中央葡萄酒（GRACEWINE）
• メルシャン㈱シャトー・メルシャン
• シャトージュン(株)
• まるき葡萄酒
• 大和葡萄酒 株式会社
• 甲斐ワイナリー 株式会社
• マンズワイン勝沼ワイナリー
• サッポロビール㈱グランポレール勝沼ワイナリー
• 98WINEs（ぶどうの丘での扱いはありません。）
• 奥野田葡萄酒醸造㈱（ぶどうの丘での扱いはありません。）
• 機山洋酒工業㈱（ぶどうの丘での扱いはありません。）

ぶどうの丘では、下記食事処にて「肉ほうとう」「きのこほうとう」をお召し上がりいただけます。

▼平日　　展望ワインレストラン　　１，９５０円（税込）コーヒー付

▼土曜、日曜、祝日　　バーベキューガーデン　　１，６５０円（税込）

▼※なお、GW（４月２９日～５月８日）はバーベキューガーデンにて「ほうとう」を提供します。

山梨県が誇る郷土料理のほうとうと甲州市の本地域の気候が育んだワインとのペアリングをお楽しみください。

３月１日（火）より、ぶどうの丘宿泊施設の９月分予約受付開始となりますが、受付開始時間を下記の通りとさせていただきます。

日　時：　令和４年３月１日（火）

時　間：　１０：００～

対　象：　令和４年９月３０日（金）分まで

ご予約お待ちしております。

なお、自粛営業中の為、受付対応可能時間が10：00～16：00となっております。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承くださいませ。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

３月１日現在の営業形態

甲州市と英和大学では、地域連携事業として、甲州市が誇る観光資源を広くアピールし、おもてなしの心を育てることを目的に「甲州市おもてなし講座」を開講いたします。

今回で、開催6回目となり「魅せる甲州のワイン、楽しむ甲州のペアリング」をテーマに、「ワインを気軽に楽しむきっかけを」との想いから、学生が主導となりインタビュー形式で進めた動画となっております。Youtubeにて1週間、限定公開で配信いたしますので、いつもは仕事や学校などで受講できなかった皆様も、お好きな時間に受講できます。多くの皆様のご受講をお待ちしております。

【講座】

１．　２０２２年３月１０日（木）１０：００～３月１６日（水）１５：００

　　　講師：甲州市勝沼ぶどうの丘　ソムリエ　城山　憲雄　氏

　　　勝沼ぶどうの丘にて活躍するソムリエを講師とし、ワインの基礎的な知識を伺います。

２．　２０２２年３月１７日（木）１０：００～３月２３日（水）１５：００

　　　講師：勝沼食堂Papasolotte（パパソロッテ）　マネージャー・ソムリエ　坂口　健　氏

　　　　　　つぐら舎　店主　小出　順子　氏

　　　甲州市内のレストランやカフェを訪ね、

　　　甲州ワインに合う食事やデザートについて伺います。

• 開催方法：オンライン（YouTube限定公開）
• 定　　員：制限なし
• 受 講 料：無料
• そ の 他：受講にあたっては、事前申込が必要です。

申込専用フォーム

お申し込みはこちらから

講座チラシ

主　催：甲州市観光商工課、山梨英和大学メイプルカレッジ

お問合せ：山梨英和大学メイプルカレッジ　℡055-223-6034

営業自粛、時短営業により大変ご迷惑をお掛けしております。

今冬、ご宿泊のお客様に発行させていただきましたチケットについて、ご案内させていただきます。

有効期限が記載されていますが、営業自粛のため対象期間中に施設ご利用いただけませんでしたので、チケット有効期限を延長して対応させていただきますので、ご了承くださいませ。

▼１，０００円割引クーポン券・・令和４年６月末日まで有効

▼温泉無料利用券・・・・・・・・令和４年６月末日まで有効

ご迷惑をお掛けいたしますが、ぜひご利用をお待ちしております。

２月に予定しておりました「甲州市勝沼ぶどうの丘ワインフェア」は、感染拡大に伴う営業自粛の為、下記の通り変更させていただきます。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

日頃より甲州市ぶどうの丘をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

特別企画「甲州市勝沼ぶどうの丘 ワインフェア」開催のお知らせです。

甲州市勝沼町は日本ワイン産業発祥地。勝沼ぶどうの丘では、明治10年に国内初の醸造会社が

設立されてから145周年を記念して、特別企画「甲州市勝沼ぶどうの丘 ワインフェア」を

開催します。この節目を大いにお祝いしたいと市内で醸造されたワインをメインに「感謝の気持ち」を込めた多彩な企画を下記の通り展開させていただきます。

▼期　間　2022年2月11日（金）～3月17日（木）

▼内　容　感謝①　試飲料金が期間特別価格の1,100円にてご利用いただけます！

　　　　　　　　　・１階・２階で専用コインを使用し、試飲をお楽しみいただけます

　　　　　　　　　・10：00～15：30

　　　　　感謝②　ぶどうの丘オンラインショップでもお得な商品をご用意いたしました！

※新型コロナウィルスの感染状況により、上記内容に変更させていただきました。

　また、営業形態が随時変更となる場合がございますので、 予めご了承下さいませ。

本日、降雪及び積雪のため午後３時で営業を終了させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

日頃より甲州市ぶどうの丘をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

特別企画「甲州市勝沼ぶどうの丘 ワインフェア」について、オンラインショップでのお得な商品をご案内させていただきます。

▼商品ランナップ

・感謝 お楽しみセット　￥30,000　→　￥21,000　【30％OFF】　※限定10セット

　　　　　　　　　　　内容：ソムリエナイフ　（ラギオール アン オブラック） 1本

　　　　　　　　　　　　　　オリジナルラベルワイン（ゴールド・白ワイン）　1本

　　　　　　　　　　　　　　オリジナルラベルワイン（シルバー・赤ワイン）　1本

・感謝 シュールリー６本セット　￥12,995　→　￥11,000

・感謝 マスカットベーリーＡ６本セット　￥12,310　→　￥10,500

・感謝 バラエティワイン６本セット　￥11,603　→　￥10,000

・感謝 ハーフボトル白ワイン辛口6本セット　￥6,576　→　￥5,500

・感謝 ハーフボトルバラエティーワイン6本セット　￥7,045　→　￥5,981

・感謝 特選ワイナリー2本セット（各ワイナリー）※ワイナリーによって価格は異なります。

・感謝 ソムリエナイフ　（ラギオール アン オブラック）￥28,600　→　￥20,000【30％OFF】※本数限定

　［オンラインショップ随時更新中］

※仕入の状況などにより、商品ライナップや価格を変更する場合がございますので、予めご了承下さいませ。

多くのお客様への感謝申し上げると共に引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

２月１日（火）より、ぶどうの丘宿泊施設の８月分予約受付開始となりますが、受付開始時間を下記の通りとさせていただきます。

日　時：　令和４年２月１日（火）

時　間：　１０：００～

対　象：　令和４年８月３１日（水）分まで

ご予約お待ちしております。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

２月１日以降の営業形態

勝沼ぶどうの丘は、首都圏を中心に新型コロナウイルス感染症の新規感染者が急増したことを受け、一部施設を除く形態で営業を行わせていただきます。

▼営業施設　　

　・売店（インフォメーションホール）

　・試飲施設（地下ワインカーヴ、１階ワインサーバー）

　　※時短営業　安全対策を徹底のうえ　10：00～16：00（地下15：30）

▼休館施設

　・展望ワインレストラン（本館）

　・天空の湯（食事処「天くうはん」含む）

　・バーベキューガーデン

　・宿泊施設（ホテル、ＲＶパーク）

　　※期　間：　令和４年２月１日（火）～３月１７日（木）

ご予約をいただいたお客様、ご検討されていたお客様には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。

また、時短営業となりますが、ワインの試飲・販売・通信販売につきましては、引き続き対応させていただきますので、ご利用くださいませ。

なお、今後の状況により営業形態、営業時間の調整をさせていただく場合がございますので、ご了承くださいませ。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

点検休館のお知らせ

令和３年度定期点検により、１月２５日（火）から１月３１日（月）休館させていただきます。

施設により営業状況が異なりますが、１月２４日（月）は休館準備に伴い、１７時閉館とさせていただきますので、ご了承くださいませ。

※２月１日（火）から営業再開させていただきます。