甲州市勝沼 ぶどうの丘

2021年10月13日

中央葡萄酒（GRACEWINE）

概要・沿革

　1923年に創業した、甲州市勝沼町にある名門の家族経営ワイナリー。
　名だたるコンクールで高い評価を受けた「Grace（グレイス）」ブランドを手掛ける、日本を代表するトップワイナリーのひとつです。
　創業当時から連綿と受け継がれる技術と精神をベースに、日本人ならではの細やかな手仕事によってブドウ栽培・選果を行い、ブドウが持つポテンシャルを最大限引き出した醸造を行うことで、日本の風土・文化を表現したエレガントな味わいのワインを生み出しています。

畑・醸造

　中央葡萄酒が最も注力しているのは、ワインの味の決め手となるブドウの栽培。
　勝沼町と北杜市明野町（三澤農場）に自社農場を構え、除草剤・化学肥料を使わず、甲州やシャルドネ、カベルネフランなどの欧州種を栽培しています。
　さらに三澤農場では、甲州をより上質な味わいに仕上げるため垣根栽培を採用。甲州の本格的な垣根栽培は本邦唯一。
　糖度も凝縮度も高いブドウの栽培を実現し、高品質なワイン造りを貫いています。

ワインについて

　2014年に世界最大のワインコンクール『Decanter World Wine Awards』にて、日本ワイン初のゴールドメダル及びリージョナルトロフィーを受賞した実績を持つ中央葡萄酒。
　その後も2019年にブルームバーグで発表された世界トップ10ワインに入るなど、世界市場で認知されるまでに成長を遂げました。
　今や中央葡萄酒の輸出先は20か国以上にもなり、日本のみならず世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。